Auténticos scones en Fuengirola

Imagen tomada de street view, google maps

He pasado unos días en la costa malageña, Fuengirola para ser exactos, donde me he encontrado algunas gratas sorpresas que quería compartir para que más personas pudieran disfrutarlas. Lamentablemente, también he ratificado algunos de los temores que tenía, como lo sucia que es la gente cuando va a la playa, pero quedémonos con la parte positiva.

Es sabido que hay muchos anglosajones (y de otras zonas) que vienen a esta parte de nuestra geografía a disfrutar de su buen clima, tanto en verano (jóvenes y familias) como fuera de esta época (jubilados). No es extraño encontrar muchos comercios abiertos o totalmente destinados a ellos, como clínicas (con médicos anglosajones), carnicerías (vendiendo la carne con los cortes ingleses o productos típicos británicos como los haggis), pubs, casas de apuestas, etc. De las sorpresas agradables puedo citar el encontrarme mantequilla irlandesa Kerrygold, la tienda Dunnes que me trajo muchos recuerdos de mi época en la isla esmeralda y que aproveché para hacer algunas compras, encontrar scones traídos de Inglaterra (como en la pastelería que hay enfrente de la puerta principal de Dunnes), los helados australianos que hay al principio de la calle Jacinto Benavente (cerca del pasaje que da a Dunnes y del puerto), etc. Pero la mejor fue encontrar una pequeña pastelería inglesa que elabora diariamente "en casa" sus productos. Su nombre de The country kitchen, regentada por un antiguo bombero de Derbyshire que decidió hace 22 años colgar el casco y venirse a Fuengirola a deleitarnos con sus delicias. Sus scones son los segundos mejores que he probado, y eso es decir mucho. Sólo pudimos probar los clásicos con pasas, pero en invierno hace de otros sabores, que es su temporada alta. Realmente exquisitos, y tanto el propietario como su esposa son encantadores. Lamentablemente están pensando en jubilarse, por lo que no conviene retrasar la visita mucho tiempo. Se encuentran en la misma acera de la heladería australiana, en dirección opuesta al paseo marítimo.

Por supuesto que dimos buena cuenta de los productos típicos, sobre todo el pescaíto frito y los espetos, pero es algo que todo el mundo conoce.

El recorte salarial de los funcionarios no afectará a muchos enchufados

No es extraño encontrar en la prensa algún artículo que nos recuerde la preocupación existente por el creciente desequilibrio entre el número de trabajadores en activo y el de jubilados. Es menos frecuente encontrar algo sobre el similar desequilibrio entre el número de trabajadores y el de funcionarios, aunque aquí ya lo he comentado alguna vez (por ejemplo, http://cordobesapiens.blogspot.com/search/label/Actualidad).

Ahora está de plena actualidad el recorte salarial de entre el 0,56% y el 7% que van a sufrir estos empleados públicos ya sean estatales, autonómicos o locales. Pero no los correspondientes a empresas públicas. Y es muy llamativo porque es donde se encuentran gran parte de los "enchufados" de los que están el poder, tanto por la mayor facilidad de colocación como por los sueldazos que pueden percibir.

Baste como ejemplo citar a Andalucía, donde a pesar de cambiar de presidente las cosas siguen funcionando exactamente igual. Podríamos aplicar el refrán aquél del mismo perro pero con distinto collar (aunque sería más bien lo contrario, diferente perro pero con el mismo "collar"). Pues bien, en Andalucía existen 4.670 trabajadores en las 172 empresas de la Junta (es decir, sin incluir las empresas municipales y provinciales). Sólo en Canal Sur se gastan 74 millones de euros en salarios de altos cargos (su director general gana 139.000 euros anuales), más 115 millones para los de EGMASA, más 17 millones para los de EPSA, etc. Y el número de trabajadores de estas empresas en esta región aumentó un 8,3% tan sólo en los dos últimos años. Es decir, todo un derroche. Y el coste que suponen estas empresas y sus trabajadores no están incluidos en las estadísticas que nos dicen que Andalucía dedica el 20% del PIB al pago de los funcionarios (el doble que la comunidad de Madrid).

El recorte salarial de los funcionarios no deja de ser otro parche para intentar arreglar la economía o las cuentas del Estado. Y más chapucero y sesgado es si tenemos en cuenta que no va a afectar a los empleados de las empresas públicas, a pesar de los mayores sueldos que tienen y la ausencia de pruebas de capacitación (oposiciones) para su contratación. Debe ser que no quieren fastidiar a los amigotes o que no quieren rebajar el sueldo de puestos que pueden ocupar en un futuro cercano. Y en cuanto a la medida como tal, no es el sueldo de los funcionarios lo que es una carga, sino su número, y aún más si incluimos los correspondientes a las empresas públicas. Es insostenible que haya un empleado público por cada 4 ó 5 trabajadores en activo (y cercano a 3 en alguna comunidad), y peor aún que este desequilibrio siga aumentando. Hay que tener un cuerpo de funcionarios con salarios dignos pero en su justa medida, donde se prime la productividad y eficiencia y se corten los "atajos" para llegar a estas posiciones (como la idea del presidente andaluz de no convocar oposiciones e ir cubriendo los puestos públicos vacantes con trabajadores de empresas públicas).